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科技小报 - 豆丁网

发布日期:2020-03-01 点击数:

  主办:郭庄成人学校出版:2011 第一版金福菇高产栽培技术 金福菇是台湾洛巴依口蘑的商品名,菇体肥厚白嫩、味 微甜而鲜美、香郁爽口,每千克干品售价高达 180~200 又因其属于高温型品种,在夏季菇品市场短缺的情况下可以独领风骚,是一种极具经济价值,市场前景看好的食用菌新品 种,被誉为食品中的“旷世奇珍”。我所近年从福建省引进该 菌株,用熟料袋面覆土栽培获得成功,具体栽培技术介绍如 生物学特性1.1 营养 金福菇是一种草腐土生菌类, 能利用相当广 泛的碳源和氮源,各种作物秸秆、出菇废料、棉籽壳、麸皮、 米糠等都可以作为它的培养料。 1.2 温度 金福菇属高温品种, 菌丝生长温度为 15~ 35,但以 20~28最适宜。子实体生长温度 15~31,以 20~28为最适。 1.3 水分 培养料含水量为 60%~70%时菌丝生长良 好,发菌期和子实体生长期要求空气相对湿度分别为 80%和 85%~90%。 1.4 光照 金福菇发菌期不需要光照,但子实体生长发 育需要一定的散射光,适量的散射光可以促进原基分化,改善 品质。 1.5 空气 菌丝生长和子实体发育过程需要新鲜空气, 尤其在子实体生长过程中,空气不清新会形成品质差的畸形 1.6酸碱度 菌丝在培养基 pH5~10 条件下均可以生 长,最适pH6.5~7。 1.7 金福菇为土生菌,子实体发育需要土壤中的 微量元素和拌生菌刺激,覆盖的土壤要求富含腐殖质 栽培技术2.1 场地选择 既可选择在室内架层床栽,也可在室外 阳畦覆土栽培,栽培场地要求干净、远离畜禽棚舍、靠近水 源,如在室外阳畦覆土栽培还须开排水沟。 2.2 季节安排 金福菇属高温品种, 根据其菌丝生长和 子实体发育对温度的要求,结合各地的气象条件,适当安排栽 培季节,广西一般在3~5 月播种,5~10 月出菇。 番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿高效立体种植 番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿立体间套种,一般每亩产番茄 3000-4000 千克、 冬瓜2000-3000 千克、青蒜1000-2000 千克、茼蒿500-750 千克。 茬口安排。番茄于11 月上旬育苗,2-3 叶期移苗,2 月中旬定植,4 覆盖,4月中下旬上市,7 月上旬离田。冬瓜于3 月上旬育苗,4 月上中旬套 栽于棚架下内侧番茄中间,6 月上旬上市。青蒜于7月下旬条播,10 月上中旬上市。茼蒿于11 月上旬播种,覆盖棚膜,次年元月上旬至春节前上 番茄。选用早熟、抗病、耐低温、耐弱光优良品种,如西安早丰、合作906、霞粉等。11 月上旬建棚育苗,2-3 叶期营养钵移苗。将营养土装入直径 厘米、高10厘米的塑料营养钵中,移苗前苗床浇透水,选择冷尾暖头将幼 苗移入营养钵中,搭小拱棚和无滴膜大棚。草帘日揭夜盖,棚温保持在 20-25。定植前大田施足基肥,整地做畦,扣大棚膜暖棚。1 周后喷除草剂 化除,铺地膜。2 月中旬,待棚内白天温度达20以上时,选择带蕾壮苗定 植,每亩栽 3500-4000 株。定植后搭小拱棚,遇寒流大棚加盖草帘。番茄开 花后用20 毫克/千克2,4-D 点花保花保果。浆果膨大发白时,用45%乙烯利 200 月中下旬番茄开始上市,7月上旬腾茬。 冬瓜。选用马群1 号、广东青皮等优良品种,用0.1%-0.2%高锰酸钾溶液浸种消毒30 分钟。3 月上旬在大棚内营养 钵育苗。4 月上中旬套栽于棚架下内侧离棚边20 厘米处,每亩栽200-250 株,栽后浇足水。冬瓜伸蔓30-40 厘米时,拆 去棚架,用竹竿搭人字架,架高 1.7-2 4-5千克重时,用草绳做成8字形 兜住瓜,吊在竹架上,并用草盖住防日灼伤瓜。注意防治冬瓜枯萎病、疫病和瓜绢病。 青蒜。选用耐热、丰产、优质的成都二水早品种,每亩用种量 400-500 千克。播前蒜种放入冷库、冷藏室或装袋吊 入井中离水面0.3 米处,用低温处理3-5 天打破休眠。7 月下旬点播蒜瓣,株行距5 厘米8 厘米。播后畦面盖麦秸或稻草, 或加盖遮阳网。出苗前多次浇水,保持土壤湿润,促进出苗。 茼蒿。选用较耐寒的大叶茼蒿种,每亩用种量 3.5-4 千克。11 月上中旬播种。播前结合整地施足基肥,做宽 1.5 个小拱棚,相邻两个小拱棚上面再搭1个中棚。出苗前土壤保持湿润。若遇外界气温过 高、棚温超过30时,于上午9 时至下午3 时揭膜通风。每采收1 次,结合浇水追施速效肥1 2.3养料配制 可以用稻草、出菇废料、棉籽壳等为 栽培主料,不同地区可以因地制宜就地取材。栽培料要求 干燥、新鲜、无霉变。我所的栽培料试验配方为:(1) 稻草78%、棉籽壳18%、石灰2%、石膏1%、过磷酸钙 1%;(2)玉米芯50%、棉籽壳46%、石灰2%、石膏1%、 过磷酸钙1%;(3)出菇废料60%、稻草36%、石灰2%、 石膏 1%、过磷酸钙 1%;(4)棉籽壳 96%、石灰 2%、 石膏1%、过磷酸钙1%。配制培养料时,先将稻草等农作 物秸秆铡成2~3cm长,置水中浸泡24h 后沥去多余水分, 再将所有原料用水混合均匀,含水量控制在60%~65%。 栽培袋选用聚乙烯筒料袋, 规格为折幅 20cm45cm 0.05cm,装袋以紧贴袋壁为度。常压灭菌在100下保持 10~12h,高压灭菌在 147Pa 的强压下维持 1.5~2h,达标 后卸装冷却。 2.4 接种发菌 灭菌后待料袋温度降至 32以下 时,在无菌条件下接入金福菇菌种,用种量是培养料重量 8%~10%,接种后置于已消毒的培养室内发菌,室内温度控制在10~32为适,并经常通风换气。一般经过30d 左右的培养,菌丝可长满料袋。 2.5 将长满菌丝的培养袋敞开,在袋面上均匀覆盖一层 3~4cm 厚的经过消毒处理的腐殖土或 泥炭土,并把菌袋竖放在菇棚床架或地面畦上, 然后进行 喷水保湿,诱导出菇。覆土后10d左右,土层表面布满菌丝, 此时应适当停水4d 左右,迫使袋面菌丝倒伏,由营养生长 转入生殖生长。此后,保持空气相对湿度在 85%~95%, 温度控制在 12~30,并加强通风换气,以刺激菌丝进一 步扭结形成原基发生菇蕾。 2.6 适时采收 金福菇从菇蕾形成至成熟采收需 5~7d,当菌盖肥厚紧实、菌膜尚未破裂开伞时采收。采 收后,清理料面,剔除老化菌丝和残留菌柄,将料面整干,防 止积水,停水 5d 后,补足水分再养菌出菇。2 周内会形成 第二批原基,一般可采收 潮菇,生物学效率平均在80% 以上。 如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒性病症者。 芹菜、大白菜、空心菜 可抵御寒冷、温中补虚,消除或减轻寒症。寒凉,如怕冷、手脚冰凉、 喜热饮的人或热性病症者。 生姜、韭菜、蒜、香菜、葱 开胃健脾,强壮补虚,容易消化。各种体质都能食用。 黄花菜、银耳、 胡萝卜 清楚蔬菜残毒六个小知识 水泡:一些宜烫的蔬菜如韭菜、喜爱白菜等可用水浸泡消毒。 水洗:一些食花蔬菜,如金针菇、韭菜花等,可先和清水清洗, 再在盐水中泡一下。 水烫:青椒、花菜、等蔬菜,用开水烫后再烹制,可清楚部分残 留农药。 光照:刚买回来的蔬菜在阳光下晒 10 分钟左右,可是残留农药 分解、失活。 削皮:萝卜、土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后,再用清水漂 放置:蔬菜买回后,不要立即烹制,在常温下放置24 小时,残 留农药清除率可达48%左右。

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